카스텔라 나트륨 줄인 신제품 19종 공개!
나트륨·당류 저감 제품 개발 현황
식품의약품안전처는 2023년도에 소비자들의 건강한 먹거리를 제공하고자 다양한 나트륨과 당류 저감 제품을 개발했습니다. 올해 발매된 제품들은 가공식품 12종과 조리식품 7종으로, 건강에 대한 소비자들의 관심을 반영하고 있습니다. 이번 가공식품에는 햄버거, 샌드위치, 샤베트, 카스텔라 등이 포함되어 있으며, 조리식품에는 떡볶이, 돈가스, 순대국, 아이스티 등 다양한 품목이 있습니다. 식약처는 이러한 제품 개발이 국민의 건강한 식생활에 긍정적인 영향을 미칠 것이라고 기대하고 있습니다. 특히, 2021년부터 착수된 이 사업은 나트륨과 당류를 줄이기 위한 기술적 지원을 바탕으로 하여 진행되고 있습니다.
소비자 선택권 확대를 위한 노력
최근 1인 가구와 간편식 소비 증가에 따라, 덜 짜고 덜 단 식품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 식품의약품안전처는 이를 반영하여 저감 제품 개발 지원사업을 통해 소비자 선택권을 확대하고 있습니다. 현재 진행되고 있는 해당 사업은 품질과 맛을 유지하면서도 나트륨과 당류의 섭취를 줄이는 방향으로 진행되고 있으며, 제품 래핑에 ‘덜 짠’, ‘당류를 줄인’과 같은 쉽게 알아볼 수 있는 표기를 포함하고 있습니다. 이는 소비자들이 나트륨·당류 저감 제품을 쉽게 인지하고 선택할 수 있도록 도와줍니다.
- 햄버거: 나트륨을 30% 줄인 저감 제품
- 샌드위치: 당류 함량을 낮춘 건강한 대체식
- 딸기 샤베트: 설탕 대신 알룰로스를 사용한 제품
국제식품산업전에서의 제품 전시
이번에 개발된 저감 제품은 제19회 서울국제식품산업전에 전시되어 소비자들에게 직접 선보일 기회를 제공하였습니다. 소비자와의 소통을 통한 시장 반응을 파악하고, 제품의 발전 방향을 모색하는 데 중요한 행사입니다. 식약처는 제품 전시를 통해 소비자들이 이러한 건강한 대체식품을 체험하고, 나트륨과 당류에 대해 올바른 정보를 얻을 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 이를 통해 소비자들이 건강한 식생활을 실천할 수 있는 유익한 기회가 제공되고 있습니다.
우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상
식약처는 가정에서도 건강한 식습관을 유지할 수 있도록 매년 ‘우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상’이라는 요리법을 발간하고 있습니다. 특히 올해에는 ‘더 건강한 도시락 한 끼’라는 주제를 가지고 열세 번째 삼삼한 밥상을 발간하였습니다. 이 책자는 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용한 다양한 레시피를 소개하여 가정에서의 건강한 식사를 실천할 수 있도록 하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 건강한 식사 준비는 나트륨과 당류의 섭취를 효과적으로 조절할 수 있는 방법이기도 하며, 이러한 나트륨·당류 저감 요리법이 널리 알려지기를 바랍니다.
향후 추진 계획과 비전
| 추진 내용 | 목표 | 기대 효과 |
| 저감 제품 개발 지원 | 소비자 건강 증진 | 통합적 건강 관리 |
| 소비자 교육 프로그램 마련 | 정보 제공 강화 | 식생활 개선 증진 |
식품의약품안전처는 이러한 목표를 달성하기 위해 지속적으로 연구 및 정책 개발에 노력할 계획이며, 나트륨·당류 저감 제품의 생산 및 유통 시스템을 개선하여 건강한 식생활 환경을 조성하는 데 기여할 것입니다. 앞으로도 국민의 건강을 증진시키기 위한 다양한 노력을 아끼지 않을 것입니다. 국민들이 더 건강한 식사를 할 수 있도록 적극 지원할 것입니다.
소비자 참여와 건강한 문화 확산
식품의약품안전처는 소비자들이 직접 참여할 수 있는 행사를 확대해 나가고 있습니다. 소비자들이 나트륨·당류 저감 제품에 대한 실질적인 의견을 제시할 수 있는 기회를 제공하여 더욱 건강한 식품 문화로 나아가는 데 기여하고자 합니다. 건강한 식생활은 단순히 제품 소비에서 그치는 것이 아니라 지역사회 전반에 걸쳐 긍정적인 영향을 미치는 문화로 자리 잡아야 합니다. 따라서, 식약처는 향후에도 소비자 참여를 통한 건강 제고를 위한 다양한 프로그램을 마련할 계획입니다.
끝으로
나트륨·당류 저감 제품 개발은 건강한 식생활을 이루기 위한 중요한 과정입니다. 식품의약품안전처는 앞으로도 다양한 정책과 연구를 통해 소비자들이 건강한 식품을 접할 수 있도록 지속적인 노력을 기울일 것입니다. 국민의 삶의 질 향상과 건강을 위한 발걸음은 앞으로도 계속될 것입니다.
자주 묻는 숏텐츠
질문 1. 올해 개발된 나트륨·당류 저감식품은 어떤 것들이 있나요?
답변1. 올해 개발된 나트륨·당류 저감식품에는 가공식품 12종과 조리식품 7종이 있습니다. 가공식품은 햄버거, 샌드위치, 샤베트, 카스텔라 등이며, 조리식품은 떡볶이, 돈가스, 순대국, 아이스티 등이 포함됩니다.
질문 2. 나트륨과 당류 저감 제품은 어떻게 개발되나요?
답변 2. 식품의약품안전처는 소비자 선호를 반영하여 덜 짜고 덜 단 식품을 대상으로 제품 개발 지원사업을 추진하고 있습니다. 이를 통해 나트륨 함량이 낮은 재료(예: 두부)와 설탕 대신 대체 감미료를 사용하여 저감 제품을 개발하고 있습니다.
질문 3. 나트륨·당류 저감 제품은 어떻게 구별하나요?
답변3. 나트륨·당류 저감 제품은 ‘덜 짠’, ‘당류를 줄인’과 같은 표시가 되어 있어 소비자가 쉽게 구별할 수 있습니다. 또한, 이러한 제품들은 제19회 서울국제식품산업전에서 전시되어 소비자에게 선보이고 있습니다.
